餃子は全8種類！おつまみ系メニューやアルコールも充実 メインの餃子は8種類。 定番の 「棒ギョーザ」 や 「焼きギョーザ」 はもちろん、 「坦々ギョーザ」 や 「おろしポン酢の水ギョーザ」 など、餃子屋さんならではのちょっぴり珍しいメニューも。
餃子 打ち 粉 --site:istockphoto.com -site:shutterstock.com -site:freepik.com -site:imagenavi.jp -site:lovepik.com-冷凍生餃子（無化調） 賞味期限 約1ヶ月 内容量 160g（16g×10個） 原材料名 えび、豚肉、キャベツ、旨味だし（鶏肉、牛肉、豚肉含む）、玉ねぎ、白菜、皮（小麦粉、なたね油、塩、でんぷん）、干し椎茸の戻し汁、生姜、オイスターソース、干し貝柱片栗粉を打ち粉にして（2）を棒状に伸ばし16等分にする。餃子の皮の大きさに麺棒で丸く伸ばし、生地両面に片栗粉を振りかけておく。 4 〈餃子の具〉 ボウルに豚ひき肉と※2のホウレンソウ、調味料を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。 5 ボウルの中で大まかに16等分にしておく。 6 皮の端に
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餃子の皮の下にひく粉、打ち粉について 皮から作る場合も市販の皮を使う場合も、打ち粉は薄力粉で大丈夫です。 特に市販の皮を使う場合、皮に付く打ち粉の量は僅かですので、 薄力粉でも片栗粉でも仕上がりの味に大差ないと思います（3）の生地を打ち粉（分量外）をふった台の上で棒状にのばし、 15等分に切り分けて丸め、めん棒で直径8cmにのばす。 7 （6）に（5）を等分してのせ、ひだを寄せながら包む。油をひいたホットプレートに 並べて焼く。 8 焼き色がついたら、熱湯カップ1／2を注ぐ。フタをして水気がなくなる
